主料:
翅根，
4个祖名原味香干，4片
辅料:
藤椒适量，
干辣椒适量，
大蒜适量，
生姜适量老酒适量酱油适量，
老抽适量，
食用油适量藤椒香干翅根的做法步骤
1.翅根洗净，身上划几刀
2.加入盐、老酒、酱油，柠檬汁腌制20分钟
3.祖名原味香干切成小三角
4.大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒切段
5.小火热锅冷油，加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
6.倒入翅根慢煎
7.煎出表面金黄色
8.倒冷水没过翅根，放入香干，加盐和少许老抽，盖盖中火烧
9.一直烧到留一点汤底盛出，期间翻搅两次以免粘底
10.一道简单的菜出锅，烧法还是很简单的
11.原味豆干吸收了汤汁味道很好
12.这样子烧的翅根全熟又不柴，下饭煮面都不错
小窍门&温馨提示
一个人吃饭这一个菜也足够了
TAGS：
热菜 家常菜 翅根
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